Dalla lunga e antica tradizione delle colture di ciliegie di Chiusa Sclafani, all’interno dei Monti Sicani, i Fratelli Perricone nei propri campi raccolgono le ciliegie rigorosamente a mano esaltandone il sapore e la conservazione. Da questo frutto otteniamo una confettura fresca, con più del 70 % di frutta, ricca di profumi tipici della bacca rossa, dal colore rubino deciso e dalla consistenza corposa. 

Ciliegie 71 %, zucchero, succo di limone.

Frutta utilizzata 116 g per 100 gr di prodotto.

Ottima sul pane e crostini per una fresca colazione e per impreziosire crostate e biscotti. Si abbina bene a carni selvatiche e formaggi morbidi.

Va conservata in luogo fresco e asciutto. Dopo l’apertura conservare a 4°C.

Dalla tradizione delle ciliegie di Chiusa Sclafani al mistico prodotto del Sud America! I Fratelli Perricone propongono un composta unica e particolare. Alla freschezza della ciliegia, raccolta nei propri campi, si abbina l’acidità del cacao che esalta il sapore in bocca per una esplosione di gusto. La composta, ottenuta con più del 65 % di frutta, si presenta cremosa e armonica.

Ciliegie 68 %, zucchero, succo di limone, cacao in polvere.

Frutta utilizzata 130 g per 100 gr di prodotto.

Ottima per colazioni e merende, ma anche per crostate e biscotti. Si abbina bene a formaggi stagionati e a frutta fresca esotica.

Va conservata in luogo fresco e asciutto. Dopo l’apertura conservare a 4°C.

Ciliegie e aceto balsamico che novità! I Fratelli Perricone hanno creato, per tutti gli amanti dell’aceto balsamico e dell’agrodolce, un composta particolare e ricca. Alla corposità delle ciliegie a pezzettoni, raccolte nei propri campi, si abbina il gusto deciso dell’aceto balsamico. La composta artigianale è ottenuta con il 69 % di ciliegie denocciolate a mano abbinate all’aceto balsamico.

Ciliegie 69 %, zucchero, aceto balsamico, succo di limone.

Frutta utilizzata 150 g per 100 gr di prodotto.

Ottima per abbinamenti dolce/salato, come sui formaggi, sulla carne e frutta fresca.

Va conservata in luogo fresco e asciutto. Dopo l’apertura conservare a 4°C.

La nostra prima creazione! Alle pere raccolte sui campi siciliani i Fratelli Perricone hanno abbinato le noci e la cannella in dosi equilibrate, per offrire una confettura particolare, ricca e dal sapore deciso e delicato.

La confettura Extra (con più del 70 % di frutta) è ottenuta con pere lavorate a mano, noci in grani e cannella in polvere.

Pere 71 %, zucchero, succo di limone, noci 2%, cannella.

Frutta utilizzata 107 g per 100 gr di prodotto.

Ottima per colazione che per la merenda. Si abbina a biscotti e crostate. Indicata con formaggi stagionati.

Va conservata in luogo fresco e asciutto. Dopo l’apertura conservare a 4°C.

Passione e tradizione! I Fratelli Perricone, nella ricerca della tradizione e delle usanze siciliane hanno reiventato questa ricetta, utilizzata per i classici dolci di natale “i Buccellati”, realizzando un confettura con fichi e noci raccolti e coltivati all’interno dei Monti Sicani. La confettura Extra (con il 70 % di frutta) è ottenuta con fichi lavorati a mano e noci in grani. Dal sapore unico che evoca immagini e gusti del passato.

Fichi 70 %, zucchero, succo di limone, noci 1%.

Frutta utilizzata 103 g per 100 gr di prodotto.

Ottima per colazione che per la merenda. Si abbina a biscotti, crostate e farcitura di dolci. Indicata con formaggi stagionati.

Va conservata in luogo fresco e asciutto. Dopo l’apertura conservare a 4°C.

Fichi che dolcezza! I Fratelli Perricone, nella ricerca della tradizione e nella valorizzazione di frutti tipici, propongono una confettura Extra (con il 70 % di frutta) di fichi lavorati a mano, raccolti e coltivati all’interno dei Monti Sicani. Dal sapore classico e delicato che evoca immagini e gusti del passato.

Fichi 70 %, zucchero, succo di limone.

Frutta utilizzata 97 g per 100 gr di prodotto.

Ottima per colazione che per la merenda. Si abbina a biscotti, crostate e farcitura di dolci. Indicata con formaggi stagionati.

Va conservata in luogo fresco e asciutto. Dopo l’apertura conservare a 4°C.

Le pesche che freschezza! Dall’attenta selezione delle pesche siciliane fresche e profumate, nasce la classica confettura di Pesca. I Fratelli Perricone lavorano a mano le pesche a pezzettoni creando una confettura Extra (con il 65 % di frutta), ricca di profumi e dal colore intenso con consistenza corposa. 

Pesche 70%, zucchero, gelificante: Pectina, succo di limone.

Frutta utilizzata 123 g per 100 gr di prodotto.

Ottima per colazione che per la merenda. Si abbina a biscotti e crostate. Indicata con formaggi stagionati.

Va conservata in luogo fresco e asciutto. Dopo l’apertura conservare a 4°C.

Le fragole dolci e profumate! Dall’attenta ricerca di profumi e dolcezza, all’interno dei campi di Marsala in provincia di Trapani, i Fratelli Perricone selezionano le fragole più fresche e dolci, con le quali realizzano la loro confettura. Lavorate a mano, le fragole a pezzettoni creano una confettura Extra (con il 65 % di frutta), ricca di profumi e dal colore rubino intenso e consistenza corposa.

Fragole 65 %, zucchero, gelificante: Pectina, succo di limone.

Frutta utilizzata 86 g per 100 gr di prodotto.

Classica per la colazione e merenda sul pane o crostini. Si abbina a biscotti, crostate e farcitura di dolci. Indicata con formaggi stagionati e antipasti.

Va conservata in luogo fresco e asciutto. Dopo l’apertura conservare a 4°C.

Melograno rosso fresco e ricco di proprietà! Dalle indiscusse proprietà salutari al gusto intenso e autunnale i Fratelli Perricone propongono il succo di melograno come confettura. Lavorato artigianalmente a mano con l’abbinamento delle mele, che rendono il prodotto equilibratamente dolce e denso, si ottiene una confettura ricca di profumi autunnali e dal colore rubino inteso tipico del frutto.

Melograno 58 %, zucchero, mela, succo di limone, gelificante: Pectina.

Frutta utilizzata 139 g per 100 gr di prodotto.

Ottima per colazione che per la merenda. Si abbina a biscotti, crostate e farcitura di dolci. Indicata con formaggi stagionati.

Va conservata in luogo fresco e asciutto. Dopo l’apertura conservare a 4°C.